ADM 様
こんにちは。
app.record.create.submit と app.record.edit.submit の後ろのフィールドコードがまず必要ありません。
kintone JavaScript API（イベント）一覧 – cybozu developer network
kintone.events.on の第一引数は上記のフィールドコードが無いイベントタイプを２つ指定して頂ければ、保存時のイベントとして処理されると思います。
また、event.submit.field.value は存在しませんので event.records.顧客名.value 等で保存イベント時にフィールドを一つ一つチェックしていく必要があるかと思います。
ざっくりお伝えすると以上です。