レコード一覧画面で検索窓を使用して検索する方法

Kiddy様
それでしたらこちらはいかがでしょうか？
無料で公開しているプラグインです。
作るより早いと思います。
kintoneかんたん検索プラグインを作った話

どうしても自分で作成するのであれば、複数の項目をOR条件を使ってクエリで絞り込むようになりますので、
クエリを理解してないと難しいと思います。
修正する箇所としてはkiddy様が提示したサイトの「//キーワード検索の関数」の部分になるかと思います。