貼り付けていただいているプログラムの切れ目がよくわかりませんでした。
質問文のところをうまくコード表示になるように修正していただけないでしょうか？
テーブルの行追加や削除はMutationObserverをつかわなくてもCSSでできるみたいですよ。 テーブルの削除ボタンを非表示にしたい - kintone カスタマイズ - cybozu developer community
