久保田さん
お世話になっております。
下記リンク > イベント > 例 のように、「fb.events.****.created」のイベントハンドラー内でstate.recordを書き換えてstateをreturnすることで、レコードを書き換えることができます。
https://form.kintoneapp.com/help/customize
自作したボタンを押したタイミングで、こちらの処理はできないので工夫が必要かもしれません。
下記のような方法で実装可能かと思います。
ボタンが押されたかどうかのフラグの変数を用意する
ボタンを押したらフラグの値をtrueにする
fb.events.form.submit イベントでフラグを確認し、trueであればstate.recordを書き換える