ラベルの表示状態を直接変更する方法はありません（「特定のラベル」を指定する方法がないためです。クラス名を取得したり、ラベルの特定文字を検索するようなコードなら実現可能ですが、フォーム設定変更時に都度変える必要があり現実的ではありません）。
代替機能として、①投稿をご覧になったようにスペースを使用する方法（スペースにIDを付与することで「特定のスペース」を指定できるようになります。JavaScriptのコード上でスペースのinnerText等を記載する必要があります）か、②ラベルをグループフィールド内に入れ、そのグループフィールドに対して kintone.app.record.setFieldShown を使って表示非表示を切り替える方法があります。