プルダウンのリストを途中から選択させたい

[Legacy_Account1031 (1031（Legacy Account）)]

初期値で以下のような状態とし、このプルダウンをクリックしたときに、

以下のようにリストの途中から始めたいのですが、JSなどで可能でしょうか？

どなたかご教授いただければ幸いです。